美食車旺場　市民苦候1小時買個包【有片】

3輛美食車昨日正式營業，雖然發生延遲開業及應用程式無法顯示位置等問題，但整體大受市民及遊客歡迎。

有市民專程從屯門到灣仔品嘗叉包、有人為了一個菠蘿包苦候1小時，五色餃子更一度售罄要即時包。雖然美食車反應熱烈，但未能吸引其他尚未開業的營運者提早加入戰場，預計2月16日才正式開業的「七桌子X樺得園」負責人認為，美食車並非年宵擺檔，營運長遠要靠口碑。

首輪停泊於灣仔金紫荊廣場、售賣美式叉包的大師兄美食車，昨日未到營業時間已吸引十多人排隊等候。排頭位的陳伯，早上10時與太太從屯門出發，專程到金紫荊廣場試食，但由於「大師兄」較原定時間遲約半小時至近12時才開賣，令二人要苦等約1小時。

▲ （經濟日報記者攝）

陳伯說從報章得悉有美食車開張，遂偕妻到場試食，鑑於二人等候多時，加上是首名顧客，美食車負責人黃偉文決定免費請客，陳伯認為叉包味道不錯，但略嫌38元的售價較貴，指茶樓一籠叉燒包亦只賣20多元，而他稱會到其他美食車試食。

▲ （經濟日報記者攝）

居於黃大仙區、就讀6年級的張小朋友，由於要準備作文題目，所以與父母一同前往黃大仙廣場試食美食車「有得餃」的五色餃子，她認為整體味道不錯，但醬汁太咸，直言媽媽包的餃子較好食。就讀4年級的黃小朋友指餃子醬汁夠濃、菜亦新鮮，坦言比媽媽包的更好吃，又認為價格不算貴，強調是用自己的利市錢購買。

負責人廖先生指，由於在食材運送上出問題，首日遲了1小時才開業，又因沒料到一早便有人排隊，前一晚準備好的60份餃子在開業不久即售罄，要立即在現場包餃，至昨日下午2時半已經賣出近200份五色餃子，全日預備賣300份。

▲ （經濟日報記者攝）

他預計首日營業額約1.5萬至1.6萬元，強調只夠成本開支，但不想令新器材過分操勞，會逐漸增加供應量。他指，要待2至3個月的熱熾期減退才可以評估回本期，估計每日賣400份餃子、營業額達2萬元才會有錢賺。

▲ （經濟日報記者攝）

至於在尖沙咀梳士巴利花園的美食車「菠蘿仔食堂」，負責人林小姐亦指，想不到首日人流如此旺盛，直至下午5時，預備的600個包已賣出約400個，下午1時更一度要排隊近1小時才吃到主打的鮮忌廉菠蘿包，其後人流稍減但亦需等候約20分鐘，林笑言太多生意令電腦系統一度無法運作。

商務及經濟發展局局長蘇錦樑昨日亦到金紫荊廣場視察，認為美食車開業首日反應不俗，有不少市民及旅客排隊購買食品。他又向美食車營運者表示，若有其他需要，政府會盡量配合。